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San Valentino

Mercoledì  14 febbraio  solo a cena

Menu  degustazione

San Valentino

Aperitivo di Benvenuto con cannoncino salato 

ripieno di crema d’avocado, guanciale croccante e cipolla di Tropea 

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Cuore di Carciofo fresco con stracciatella di Bufala, crudo di gamberi rossi e spuma di patate 

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Gnocchetti fatti a mano al nero di seppia con capesante scottate , crema di cavolo romano, pomodorini confit e lardo affumicato 

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Trancio di Branzino pescato con julienne di verdure, sesamo bianco, soia e acqua agli agrumi 

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Sorbetto al pompelmo rosa e spuma al gin tonic 

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Macaron di San Valentino al gel di lampone ed essenza alla rosa canina 

90€ a persona vini in abbinamento e bevande incluse

Accompagnamento musicale dal vivo un duo, violino, tastiera e voci