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Il Baccalà

Gentili Clienti,

volevamo informarvi che VENERDi  31 marzo  alle 20.30 

presenteremo la cena a tema ” Il Baccalà  ”

 

Vi aspettiamo 

 

Menu Degustazione 

” Il Baccalà  “ 

 

Aperitivo di Benvenuto con crostino di pane e mantecato di Baccalà 

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Carpaccio di merluzzo nero d’Alaska , insalata riccia e vinaigrette olio e limone

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Ravioli fatti a mano ripieni di Stoccafisso saltati ai due pomodorini e timo

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Baccalà alla Vicentina secondo la tradizione 

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Crostatina di frolla , pasticcera e fragoline di bosco con gelato alla crema 

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60€ a persona e bevande incluse

prenotazione necessaria

Santa Pasqua

Menu Degustazione Santa Pasqua 

Aperitivo di Benvenuto con uovo di quaglia fritto , barba dei frati e crema d’asparagi bianchi di Bassano 

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Terrina di vitello primaverile con fave e piselli e fiori , confettura di pere e pan brioche caldo 

Culatello di Zibello e burro affumicato 

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Risotto alle ortiche con erbe aromatiche spontanee e caprino 

Ravioli fatti a mano , ripieni di faraona con crema di carote zenzero e riduzione al vino rosso 

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Agnello sardo al forno con patate novelle e carciofi fritti

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Millefoglie con crema pasticcera Chantilly e fragole

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Colomba Pasquale artigianale 

Caffè e pasticceria

 

100€ a persona , vini in abbinamento  e bevande incluse

 

* In caso d’ intolleranze o cambio piatti  vegetariani ,

andranno comunicati per tempo al momento della prenotazione