Cena a tema ” Cassoeula&Champagne “

Gentili Clienti,

volevamo informarvi che Venerdì  26 gennaio  alle 20.30 

organizzeremo la cena a tema ” Cassoeula & Champagne ” in collaborazione con la cantina 

prenotazione necessaria chiamando al numero di cellulare 338.4303615

Vi aspettiamo 

Menu Degustazione Cassoeula & Champagne 

 

Aperitivo di Benvenuto , focaccia e pancetta di maiale affumicata nel fieno e miele

con crocchette di patate e salame lardellato

Champagne Rosè brut Henriot

Cassoeula & Champagne con Polenta di Storo

Champagne Brut Souverain Henriot

Torta alle nocciole con zabaione caldo

70€ a persona vini in abbinamento e bevande incluse

San Valentino

Mercoledì  14 febbraio  solo a cena

Menu  degustazione

San Valentino

Aperitivo di Benvenuto con cannoncino salato 

ripieno di crema d’avocado, guanciale croccante e cipolla di Tropea 

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Cuore di Carciofo fresco con stracciatella di Bufala, crudo di gamberi rossi e spuma di patate 

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Gnocchetti fatti a mano al nero di seppia con capesante scottate , crema di cavolo romano, pomodorini confit e lardo affumicato 

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Trancio di Branzino pescato con julienne di verdure, sesamo bianco, soia e acqua agli agrumi 

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Sorbetto al pompelmo rosa e spuma al gin tonic 

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Macaron di San Valentino al gel di lampone ed essenza alla rosa canina 

90€ a persona vini in abbinamento e bevande incluse

Accompagnamento musicale dal vivo un duo, violino, tastiera e voci

IL BOLLITO MISTO

Gentili Clienti,

Volevamo informarvi che giovedì  29 febbraio  ore 20.30 

presenteremo il menu degustazione ”  Il Grande  Bollito misto  “, con vini in abbinamento.

 

Menù Degustazione

 ” Il Grande Bollito misto “

Aperitivo di Benvenuto con Spumante e Mondeghili alla milanese 

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Stracciatella in brodo di gallina

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Il Grande Bollito servito al carrello

con sette tipi diversi di carne 

( testina, lingua, biancostato, cappone, gallina, tettina di giovenca, cotechino ) 

in abbinamento con le sue salse

Salsa verde, salsa rossa, peverada e mostarda artigianale 

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Tiramisù

 70€ , a persona vini e bevande inclusi  in abbinamento