Primi piatti

Trucioli di Gualtiero Marchesi al ragù di maialino leggermente piccanti , 

pak-choi, peperone verde e anacardi 

22.00€

Ravioli ripieni di faraona , fatti a mano con crema di carote, zenzero e

riduzione al vino rosso 

24.00€

Risotto ” Riserva San Massimo ” mantecato agli asparagi verdi 

 22.00€

Gnocchetti di patate e zafferano, alla crema di rucola e tartare di gambero rosso siciliano di Mazara del Vallo 

26.00€

Crema di fave con scaglie di Pecorino

20.00 €

Linguine alle vongole veraci , calamaretti e bottarga di muggine 

26.00€

Specialità di pesce e carne

Costoletta di vitello alla milanese tradizionale 

30,00€

Anatra disossata all’arancia

26,00€

Filetto di manzo con foie gras , riduzione al Madera e cavolo nero scottato 

30,00€

Tomahawk di manzo Irlandese con patate al forno 1.2KG  ( per due persone )

90.00€ 

Crudo di Ricciola del Pacifico con insalata riccia e puntarelle crude , sala Ponzu e pompelmo rosa e sorbetto alla cipolla rossa di Tropea

28.00€

Trancio di branzino pescato Sardegna cotto ai ferri e julienne di verdure

28.00€

Degustazione di formaggi

Gorgonzola al naturale con confettura di pomodori verdi

Castelmagno e miele di castagno

Grana padano locale

Pecorino toscano

18.00€

Dessert

Torta di mele calda con crema alla vaniglia 

10.00€

Tiramisù tradizionale

10.00€

Mousse di cioccolato fondente al caramello salato

10.00€ 

Pan dolce caramellato al Passito con crema pasticcera chantilly ,

gelato al fior di latte e amarene 

10,00€

Sorbetto al mango 

8.00€