CASSOEULA & CHAMPAGNE

Gentili Clienti,

volevamo informarvi che VENERDi  27  GENNAIO   alle 20.30 

presenteremo la cena a tema ” CASSOEULA & CHAMPAGNE

con la partecipazione di Champagne Perrier – Jouet Grand Brut in degustazione alla nostra cena

Vi aspettiamo 

 

Menu Degustazione 

” Cassoeula & Champagne  “ 

 

Aperitivo di Benvenuto con focaccia e Ciauscolo Marchigiano 

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Arancine di riso ripiene al ragù di maialino e ‘ Nduja

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Cassoeula alla milanese tradizionale con polenta

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Tiramisù

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70€ a persona Champagne Perrier – Jouet Grand Brut e bevande incluse

prenotazione necessaria

San Valentino

Menu degustazione

Aperitivo di Benvenuto con uovo fritto , cavolo nero scottato , crema di Fontina e olio alle nocciole 

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Tartare di filetto di manzo  con cipolle rosse caramellate ,burrata  e crumblè croccante di pane integrale 

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Risotto alle ortiche al profumo di lavanda 

Ravioli fatti a mano , ripieni di cervo con il suo jus e crema d’Asiago

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Guancia di vitello morbida cotta a bassa temperatura , sedano rapa e spinaci freschi saltati

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Crepes ripiene di pasticcera al mandarino , scottate al Cointreau e gelato alla crema 

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Caffè e pasticceria

 

80€ a persona , vini in abbinamento  e bevande incluse

Intrattenimento musicale dal vivo 

 

* In caso d’ intolleranze o cambio piatti  vegetariani ,

andranno comunicati per tempo al momento della prenotazione

natale asporto

Santo Natale

Gentili Clienti,

nell’augurarVi felici Feste Natalizie e con la speranza di vederVi presto 

Volevamo informarvi che domenica 25 dicembre solo a pranzo  

presenteremo il menu degustazione ”  Il Grande  Pranzo di Natale “, con vini in abbinamento.

 

La sera del 25 dicembre rimarremo chiusi e saremo aperti il 26 solo a pranzo con menù alla carta

 

Prenotazione  accettate solo telefonicamente ( 02.9833273 ) 

necessaria caparra sulla conferma  per tavoli  superiori a 6 persone ( 240 € ) indicando nome della prenotazione 

*Possibile disdire entro le 24 ore, se no verrà trattenuta l’intera caparra sul tavolo senza possibilità di rimborso 

tramite iban bancario  per conferma tavolo 

Ristorante Antica Osteria  la Rampina

BANCA MONTE DEI PASCHI   IT30P0103033380000063113368

 

 

Menu Degustazione

 ” Santo Natale “

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Aperitivo di Benvenuto con blinis  di Salmone Norvegese affumicato Rampina

con crema di Robiola delle Langhe , Caviale iraniano  e aneto 

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Antipasto di Terrina d’Oca con mele scottate al Torcolato , Foie Gras e pan briosche caldo 

Culatello di Zibello con riccioli di burro francese 

 

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Cappelletti fatti a mano tradizionali, ripieni di carne e brodo di Cappone 

Lasagnette ai cardi gobbi di Nizza Monferrato e Tartufo Bianco 

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Tacchinella Natalizia ripiena di castagne e salsiccia con  il suo fondo e Carciofi fritti 

( salsa verde, salsa peverada e mostarda piccante in accompagnamento ) 

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Mousse al mandarino e cioccolato bianco con sorbetto al mandarino e Cointreau 

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Panettone fatto in casa Rampina  del Grande Chef Lino Gagliardi 

Caffè 

120€ , a persona vini e bevande inclusi  in abbinamento