Cenone di Capodanno

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Gentili Clienti,

volevamo informarvi che Domenica  31 dicembre   alle 20.30 

organizzeremo Il Grande Cenone di capodanno con musica dal vivo e balli

prenotazione necessaria chiamando allo 02.9833273 

Vi aspettiamo 

Menu Degustazione 

Aperitivo di Benvenuto con Champagne e Blinis di Salmone Norvegese

affumicato Rampina , Robiola e Caviale Oscietra Premium

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Insalatina di pesce e crostacei, mango e chicchi di melograno con  fiori ed erbe spontanee

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Risotto al limone al profumo di rosmarino e capperi di Pantelleria 

Paccheri di Gragnano con ragù di pesce , pomodorino ciliegino e pane croccante alle erbe aromatiche 

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1/2 Astice Canadese, gratinato al forno e flambato al Brandy

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Sorbetto al Pompelmo rosa con spuma al GinTonic

170€ a persona vini in abbinamento e bevande incluse, con intrattenimento dal vivo di musica e balli

Menu Santo Natale

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Gentili Clienti,

nell’augurarVi felici Feste Natalizie e di vederVi  presto  per scambiarci i nostri migliori  auguri di Natale 

Volevamo informarvi che lunedì 25 dicembre solo a pranzo  

presenteremo il menu degustazione ”  Il Grande  Pranzo di Natale “, con vini in abbinamento.

La sera del 25 dicembre rimarremo chiusi e saremo aperti il 26 solo a pranzo con menù alla carta

Menù Degustazione

Santo Natale

Aperitivo di Benvenuto con blinis  di Salmone Norvegese affumicato Rampina

 crema di Robiola delle Langhe , Caviale Iraniano  e aneto 

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Antipasto di Terrina d’Oca con mele del Trentino  scottate al Torcolato ,

 Foie Gras e pan briosche caldo 

Culatello di Zibello con riccioli di burro artigianale

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Cappelletti fatti a mano tradizionali, ripieni di carne in brodo di Cappone 

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Lasagnette ai cardi gobbi di Nizza Monferrato e Tartufo Bianco 

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Fritture  di costolette d’agnello , crema  marchigiana e carciofi fritti

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Tacchinella Natalizia ripiena di castagne e salsiccia  con  il suo fondo, purè di patate

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Semifreddo al torroncino con crema di pistacchi

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Panettone fatto in casa Rampina  dello  Chef Lino Gagliardi 

 

Caffè

 150€ , a persona vini e bevande inclusi  in abbinamento