Menu degustazione

Aperitivo di Benvenuto con uovo fritto , cavolo nero scottato , crema di Fontina e olio alle nocciole 

***

Tartare di filetto di manzo  con cipolle rosse caramellate ,burrata  e crumblè croccante di pane integrale 

***

Risotto alle ortiche al profumo di lavanda 

Ravioli fatti a mano , ripieni di cervo con il suo jus e crema d’Asiago

****

Guancia di vitello morbida cotta a bassa temperatura , sedano rapa e spinaci freschi saltati

***

Crepes ripiene di pasticcera al mandarino , scottate al Cointreau e gelato alla crema 

***

Caffè e pasticceria

 

80€ a persona , vini in abbinamento  e bevande incluse

Intrattenimento musicale dal vivo 

 

* In caso d’ intolleranze o cambio piatti  vegetariani ,

andranno comunicati per tempo al momento della prenotazione