” Menù degustazione Natale “

Menu Santo Natale 2019

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Crema di castagne e Tartufo nero di Norcia

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Salmone affumicato Rampina  con salsa al rafano

Terrina d’oca e Foie Gras, marinato al torcolato e mele del Trentino

Culatello di Zibello

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Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

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Lasagnette alla milanese, gratinate al tartufo bianco

( piatto del 1500 )

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Cappone bollito alle salse

( verde, peerà e mostarda di frutta artigianale )

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Frittura d’agnello, cavolfiori, cardi e crema

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Semifreddo al torroncino con crema al pistacchio

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Panettone Dello Chef Lino

Caffè e croccante alle mandorle

90€ Vini abbinati inclusi