Lunedì 31  dicembre  ore 20.00

Anche quest’anno  al’Antica Osteria la Rampina , organizzeremo il cenone di capodanno con un menu degustazione guidato e abbinamento vini

con l’intrattenimento musicale dal vivo dei DABA LIVE , che ci faranno divertire  fino allo scoccare della mezzanotte…

Menù di Capodanno

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Frittelle di salmone  Scozzese  al limone  e aneto

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Soufflè di Cardi con crema di robiola delle Langhe

Culatello di Zibello con riccioli di burro

Carpaccio di Fassona, con gelatina al thè verde e vinaigrette di caviale

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Ravioli d’Astice e melograno

e

Risotto al Topinambur , mantecato al burro di tartufo bianco

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secondo a scelta tra :

Guanciale di vitello sfumato allo Champagne e carciofi freschi

o

Branzino al vapore con tartare di ostrica  e spuma al Gewurztraminer

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Sorbetto al Campari e arancia rossa

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Chicco di caffè con mousse alla nocciola

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Cotechino con lenticchie dopo il brindisi di mezzanotte

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Caffè

Prezzo: Euro 100,00 a persona, vini e bevande incluse
menù bambini al di sotto dei 10 anni, 50€ a bambino

  • Eventuali intolleranze e allergie andranno comunicate anticipatamente

 Vi aspettiamo, è gradita una conferma di partecipazione allo 02.9833273 oppure via mail a rampina@rampina.it