Cari Amici,

il 18  ottobre alle 20.30  La Rampina metterà in tavola la cena a tema

” La Selvaggina “

in collaborazione con la prestigiosa cantina

Castellare di Castellina  , che ci farà degustare annate introvabili di Chianti classico

Menu degustazione

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Aperitivo di Benvenuto con  spumante Davola rosa , crema di castagne con spuma al tartufo nero

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 Degustazione di terrine:

  • marbrè di lepre
  • pernice avvolta in foglia di vite e salsa all’uva
  • patè di fegatini alla rosa canina

Chianti Classico Riserva 2015 

Ravioli di topinambur con crema d’Asiago e tartufo nero

Risotto al ragù di fagianella sfumato al Brandy

Chianti Classico Riserva 1997 

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Filetto di cervo con pere caramellate salsa al vino rosso e ribes nero

Chianti Classico Riserva 1997 

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Budino alle castagne e marron glacè con crema di cachi

Passito Ferrè

Costo a persona della serata con spettacolo . libro e cena

60€ a persona vini inclusi

informazioni e prenotazione necessaria allo 02.9833273