” Menù degustazione Natale “

Menu Santo Natale 2019

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Crema di castagne e Tartufo nero di Norcia

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Salmone affumicato Rampina  con salsa al rafano

Terrina d’oca e Foie Gras, marinato al torcolato e mele del Trentino

Culatello di Zibello

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Cappelletti fatti a mano in brodo di cappone

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Lasagnette alla milanese, gratinate al tartufo bianco

( piatto del 1500 )

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Cappone bollito alle salse

( verde, peerà e mostarda di frutta artigianale )

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Frittura d’agnello, cavolfiori, cardi e crema

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Semifreddo al torroncino con crema al pistacchio

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Panettone Dello Chef Lino

Caffè e croccante alle mandorle

90€ Vini abbinati inclusi

 

A tavola con Leonardo

Cari Amici,

il 13 settembre La Rampina metterà in tavola la storia.

Nel giardino della splendida  corte interna eseguiremo una cena ispirata alla tradizione culinaria del 500 italiano

ed uno spettacolo teatrale sulla vita di quello che è stato un genio senza eguali, che però scoprirete essere stato anche un uomo come tanti: Leonardo Da Vinci

Incluso nel prezzo della cena  i gentili ospiti saranno omaggiati del libro ” A Tavola con Leonardo ”

i Cuochi italiani  interpretano il Genio di Vinci e il suo tempo a cura di Guido Stecchi

Anche la Rampina rinterpreta  un suo piatto ” Riso con lacte de mandole ” di Maestro  Martino con

” Risotto alle mandorle tostate, formaggio di pecora e cannella “.

 

La compagnia teatrale ” il Vuoto  Pieno “ è lieta di rappresentare un viaggio nella memoria alla riscoperta di un evento che appartiene alla storia del nostro territorio e che ha rappresentato un crocevia  per la vita, un genio di cui quest’anno si commemorano i 500 anni dalla morte.

La battaglia dei Giganti che si è combattuta nel 1515 nelle campagne su cui oggi sorge L’Antica Osteria Rampina , ha infatti determinato per Leonardo la scelta di trasferirsi in Francia, dove morirà 4 anni dopo

Il viaggio verso la Francia sarà così il pretesto per cercare di spiegare, attraverso parole, canzoni e musica, la ricerca  della perfezione di un genio che non ha avuto eguali, ma sopratutto per raccontare i difetti ed i vizi di quello che, dopotutto era un uomo come tanti.

Costo a persona della serata con spettacolo e libro e cena

60€ a persona vini inclusi

informazioni e prenotazione necessaria allo 02.9833273